sábado, 9 de julio de 2011

Patatas bravas




Salsa brava a discreción http://shivaa-detodounpoco.blogspot.com/2011/07/salsa-brava.html
Patatas más a discreción aún.
Aceite de oliva.
Sal.

Cortamos las patatas chaclando, es decir, girando el cuchillo para arrancar, no cortando.



Freimos en abundante aceite caliente.
Cuando empiecen a tomar color las espolvoreamos con sal y removemos.


Las escurrimos en papel absorbente.
Emplatamos y ponemos un poco de salsa brava encima.
Ponemos una salsera con más salsa para los más atrevidos.

SON LAS PATATAS BRAVAS DE TODA LA VIDA.

Doy fe.








1 comentario:

Mª Encarna dijo...

que plato mas chulo has preparado hoy,me encanta¡¡