Matrimonio



Ingredientes:

1 lata de anchoas en aceite.

boquerones en vinagre

huevas o caviar (depende del bolsillo)

Pan de molde.

1 huevo cocido.

Mayonesa suave.

1 diente de ajo.

perejil.

sal.



Ponemos en un bol el ajo picado, perejil, mayonesa y las anchoas picadas. Intentamos hacer un puré machacando con un tenedor o el brazo del mortero.

Cocemos el huevo y lo picamos chafándolo con un tenedor. Tostamos el pan de molde y lo cortamos.

Sobre cada rebanada de pan ponemos un poco del puré de anchoa.

Sobre el puré colocamos el huevo codido.

Espolvoreamos con perejil picado.

Colocamos un boquerón enrollado encima.

Aprovechamos el hueco para poner las huevas. Si quereis se puede añadir unas gotitas de lima o limón, a gustos. Listo para comer.