Aunque parece un plato, y está buenísimo, es realmente un aprovechamiento de restos. Ventaja: aprovechamos sobras y se hace en un minuto.... como mucho cinco, no miento.
Si hemos hecho caldo de pollo nos viene genial porque así aprovechamos, sino.... pues a cocer un trasero de pollo y una zanahoria.
Ingredientes:
Un cuarto trasero de pollo cocido.
Una zanahora cocida.
3 ajetes tiernos.
25 gr. de jamón serrano picado o en una loncha, que ya lo picaremos después.
Tres lonchas de queso cheddar (tiene que ser cheddar porque le da un toque especial, que no tenemos.... pues... no miro, podeis poner lo que querais).
Desmenuzamos el pollo en tiritas. Ponemos la mitan en la fuente donde vayamos a servir.
Encima colocamos la mitad de los ajetetes cortados en rodajitas finas.
Picamos también la zanahoria en rodajas finas y las ponemos encima.
Cortamos una de las lonchas de queso en tiras largas y las ponemos encima formando una espiecie de rejilla.
Colocamos el resto del pollo.
Ponemos el resto del queso cortado en tiras formando otra rejilla pero en dirección contraria. Añadimos el resto de ajetes y el jamón serrano picado muy finito.
Metemos en el microondas un minuto a temperatura máxima (un minuto, no más ni menos).
De esta forma conseguimos que el queso pierda cuerpo pero no se quede líquido, el ajete se medio haga y suelte su ahora, y el jamón...... teneis que probarlo.
Con pan recien tostado podemos hacer una tosta poniendo un chorrito de aceite de oliva por encima... Yo ya os he dado la receta, tiene múltiples posibilidades, el resto os lo dejo a vosotros.
2 comentarios:
Qué original y rica receta, me acabas de dar una idea buenísima...
Saludos!!
Muchas veces arreglaríamos la cena abriendo la nevera y viendo que hay por ahí. Tengo otra recetilla de cenas expres que voy a poner un día de estos, sin cocinar, sin manchar cacharros y utilizando el pobre microondas que sirve para mucho más que calentar el café.
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