Almejas al cava

Ingredientes:

500 gr. almejas.
1 cayena.
perejil.
sal.
una cebolleta pequeña.
1 diente de ajo
medio benjamín de cava.

En un morrtero trituramos el ajo con la gcayena y el perejil.

 

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar con un poco de aceite.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos la majada del mortero y removemos.

Ponermos el cava y un poco de sal y dejamos que evapore un poco.

Añadimos las almejas y tapamos.



En cuanto abran las retiramos del fuego y servimos bien calientes.